Yoğurt Hakkında (Leben’ül Hamiz)

En iyi yoğurt nedir?

En iyi yoğurt, taze inek sütünden yapılan ve kıvamı sert olan yoğurttur.

Yoğurdun tabiatı nedir?

İkinci derece soğuk ve yaştır. Sulu ve ekşi olduka soğuk ve yaş özelliği artar.

Yoğurdun özellikleri nelerdir?

Susuzluğu giderir ve vücutta nemi artırır.

Sıcak mizaçlarda cinsel gücü artırır.

Yoğurt yağ içeriğinden dolayı ayrana göre besin değeri daha fazladır.

Yoğurt kimler için sakıncalıdır?

Yoğurdun hazmı zordur ve ham hılt üretir. Bu yüzden mizacı soğuk olanlar ve midesi soğuk olanlar için zararlıdır. Bu kişilerin daha az yoğurt tüketmeleri ve tüketecekleri zaman yoğurdun muslihi ile tüketmeleri tavsiye olunur.

Yoğurdun muslihi nedir?

Yoğurdun muslihi, sıcak macunlar ve marine zencefildir.

Kaynak: Mururi ber Koliyat-e Tebe Sonati İran kitabı