Ekşiyi Tatlıyla Dengele

Ekşi tat, gıda ve meyvenin soğuk mizaçta olduğunun göstergesidir. Ekşi tat, erken yaşlanmaya ve ciltte kırışıklığa yol açar ve sinirlere zarar verebilir. Kadim hekimler, ekşinin tatlıyla dengelenmesi görüşündedirler. Ekşi tadı dengelerken bal, üzüm pekmezi, esmer şeker kullanabilirsiniz. Ekşilik ve yüksek asit miktarı diş minesine ve sindirim kanalı mukozasına zarar verebilir. Bu yüzden ekşi tatların tek başına tüketilmesi önerilmez.