Sistan ve Belucistan Eyaletine Ait Yöresel Yemek: ARTUK

Malzeme listesi:

• 150 gr dövülmüş kuru hurma,
• 3 yemek kaşığı yöresel sarı/sade yağ
• Yarım su bardağı kepekli buğday unu
• 2 su bardağı su ya da doğal süt

Hazırlanışı:

Öncelikle kısık ateşte hurmaları yumuşatmak için yağ ile çeviriyoruz. Daha sonra süt ve unu ekleyip kıvam almasını bekliyoruz.

Diyetisyenler Artuk’u Nasıl Değerlendiriyor:

Artuk, yüksek kalori ve zihin açıcı özelliği ile büyüme çağındaki çocuklara, gençlere, hamilelere ve emziren anneler için faydalıdır.
Hurma yüksek oranda potasyum, magnezyum ve kalsiyum içeren bir besindir.
Yüksek tansiyonu kontrol eder. Kas ve sinirlerin iyi çalışmasını ve kabızlığın giderilmesini sağlar. Ayrıca bağırsak problemleri ve ishal gibi durumlar için çok iyidir.